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信阳茶农:春茶根本不需要打药(图)

更新时间:2019-01-27 07:06

  阅读提示 从7月29日起,央视接连两天报道《信阳茶叶农药残留调查》、《信阳毛尖三成是冒牌货》,飓风迅速向中国八大名茶之一、具有2300年历史的信阳毛尖袭来。当然,你也可以说,算上之前媒体对普洱茶、铁观音的质疑,这场飓风,实际上已经席卷了中国的整个茶叶种植行业。

  飓风当中,民间的质疑依然在积聚,本来就脆弱的公众信任在飘摇,茶农和信阳官方的声音却显得有些微弱。农残茶、李鬼茶到底是怎么回事?中国茶产业的现状到底如何?带着重重疑问,8月1日,记者前往飓风中心的信阳市浉河区。

  8月1日上午11时许,在董家河镇和浉河港镇茶叶交易市场,开门营业的商铺约有一半。一个悠闲的店主告诉记者,央视报道对他们的生意影响并不大,因为现在本来就是茶叶销售最清淡的季节。但他担心,这次的报道会导致信阳毛尖形象受损,明年春茶上市时销量会受到影响。

  在董家河镇的一个农技服务站门口,小黑板上写道,“政府紧急通知,为了他人安全和自己茶叶品牌,必须听从技术员的指导,茶叶必须施药时,请在施药后安全期采茶。”店主说,这是7月29日央视报道后,他才挂出来的。该镇约有5家农资商店出售农药;与其相邻的浉河港镇,则有11家农资商店,其中镇区有9家。

  多位茶农介绍说,信阳毛尖以春茶为主,采摘时间为每年清明节前一周到谷雨后一周,采摘时间二十多天,春茶结束后会停采一个星期左右,然后进行二采,二采茶叶因为季节原因口感会比春茶差,价格也比较便宜,采摘期也在20天左右。三四月份,山区气候偏寒,虫子无法生存,也就是说,春茶没有打农药的必要。

  由于人工成本过高,大山茶一般只采一季春茶后即会修剪、封林;只有小山茶和田改茶才有可能采摘夏茶。这部分茶农会在春茶采摘后,修剪茶树、喷洒农药除草、除虫,一个月后才会长出新的枝芽适合采摘,这就是夏茶。

  “有一种个例是,发生虫害后,茶农会紧急打药,通常会在10天之后采摘,这部分茶叶即存在农药超标的可能。但信阳毛尖属于炒青绿茶,其中炒制分‘生锅’、‘熟锅’、‘烘焙’三道高温程序,很多残留物质都会蒸发消失掉。”信阳浉河区茶农何景明说。

  据茶商介绍,信阳茶区属于江北茶区北缘的高纬度茶区,每年春茶上市时间在3月底,远远晚于亚热带茶区的2月初。信阳毛尖主产春茶一个月,3月底到4月底。其他亚热带茶区产茶从2月份到4月底,一些茶区仿冒品会乘虚而入,这些成本低廉的山寨“信阳茶”,直接冲击了信阳当地茶农的利益。

  据悉,信阳毛尖的特点是其特殊的炒制工艺,但它与湖北毛尖、贵州毛尖在口感、色泽上仅有轻微的差异,非专业人士很难分辨。有知情人说,当地部分茶商茶企甚至会采购一些品相较好的异地茶制成“混合品”,以降低成本。

  事实上,无论是被指“农残超标”,还是遭遇“李鬼”挤压,遇到如此情况并非信阳毛尖独此一家。2003年,因披露普洱茶卫生状况堪忧,媒体冠之以“猪圈发酵普洱茶”,引发公众的恐慌,一时间普洱茶市场极度萧条;2012年,新华社援引世界绿色和平组织的一篇报道,称铁观音农药残留超标,引发铁观音行情大跌。

  “茶业行业的问题,是整个中国农业遭遇的共同危局,包括粮食、蔬菜、水果等农副产品,说到底是全产业链的问题。”昨日,国家级评茶师马哲峰发帖为信阳茶“喊屈”。在他看来,今天茶业的源头种植和初加工,仍然是和一千年以前茶业商品化开始时一样,以一家一户的农户为单位,是一种近乎原始的生产组织形式,注定了散、小、弱、乱。而农业生产合作社作为一种初级资源集合组织,大多只有其名并无其实,并未起到真正的作用。

  以引发这次风波的“农残”为例,据了解,目前我国关于茶叶的农残和污染物强制性国家标准只有十几项,即使算上农业部禁止使用的39种农药,我国现行有关茶叶的农残及污染物的限量项目也只有50多种,与欧盟的227项及日本的276项相比,差距甚大。

  即使是国内制定的标准,亦有自相矛盾之处。比如,在央视节目里出现的农药“灭多威”,农业部公告它是一种违禁农药,但卫生部颁布的标准中规定最大残留限量为3mg/kg,而欧盟最大残留限量是我国的1/30。

  “茶叶屡屡被曝光农药残留问题,一方面是缺少‘从土地到茶杯’的全方位、全过程的质量标准;另一方面,我国茶叶的产业化程度较低,对种植和养护过程中农药的使用难以进行有效监控。”省内一家农药制造商对记者说,错的不是农药,而是谁来对茶农使用农药进行规范和监管。


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