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”中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表

更新时间:2019-02-08 22:11

  茶叶中含有鞣酸、茶碱、咖啡碱等物质,尤其是鞣酸,可与铁元素结合成一种不能被机体吸收的复合物,妨碍孕妇对铁的吸收。因此如果过多饮用浓茶,就有引起妊娠贫血的危险,胎儿也可能因此罹患上先天性缺铁性贫血。

  想通过喝茶养生,就必须对茶有所了解。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰说:“每种茶的性质不同,一定要选适合自己的茶。比如,人人都说绿茶抗氧化功效好,但体寒的人喝了,反而会感到不适。”中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示,“喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶,这样也不对,冬天冷,可多喝些性温的茶;春夏季节易上火,可以多喝绿茶、花茶。”

  云南是世界上海拔最高的高山茶基地,昼夜温差形成的“高山云雾”,酝酿了高品质的云茶。

  目前,世界上已发现的山茶属茶组植物44个茶种和3个变种中,云南占70%。此外,云南有独特珍稀的古树茶资源200多万亩、云南大叶种茶树占全省种植面积的90%以上。2017年,“普洱茶”被国家农业部评为中国十大茶叶区域公用品牌,“凤庆滇红茶”被评为中国优秀茶叶区域公用品牌;2018年,“普洱茶”公用品牌价值达64.1亿元,连续两年居“中国茶叶公用品牌价值”榜首。

  云南省委、省政府将云茶产业作为打造世界一流“绿色食品牌”的重点产业加以培育,围绕千亿云茶产业发展目标,制定出台了云茶产业绿色发展行动方案,提出到2020年将云南打造成为“中国茶业综合实力第一强省”、“全国最大有机茶生产基地”,将普洱茶打造成为“中国茶业第一品牌”的发展目标。

  近日,云南评选出具有代表性和影响力的“十大名茶”,勐海茶业有限责任公司的“大益”牌经典7542普洱茶夺得榜单第一名,云南双江勐库茶叶有限责任公司“勐庫”牌本味大成普洱茶紧随其后,云南龙润茶业集团有限公司“龍潤”牌润家号普洱茶摘得第三名。第四名到第十名分别是:云南天士力600535股吧)帝泊洱生物茶集团有限公司“帝泊洱”牌茶珍、安宁海湾茶业有限责任公司“老同志”牌9978熟饼、云南滇红集团股份有限公司“凤”牌经典58红茶、普洱澜沧古茶股份有限公司“岩冷”牌春億金瓜普洱茶(生茶)、勐海陈升茶业有限公司“陳升號”牌陈升一号普洱茶(生茶)、腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司“高黎贡山”牌普洱古树茶、普洱祖祥高山茶园有限公司“祖祥”牌无量翠环有机绿茶。

  大益7542是普洱茶优秀配方的范例,被誉为“普洱生茶标杆”,其稳定的质量、浓厚的醇香和丰富的后期变化等一直是它深受茶友追捧的理由。勐海茶厂自上世纪七十年代中期生产开始,每年都有新批次推出、畅销不衰,成为老茶客们共同味觉记忆的同时,也进一步证明拼配是成就普洱茶口感的重要因素之一。


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