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自己觉得好喝才是好茶

更新时间:2019-02-11 08:34

  饮茶喝茶,是中国人由来已久的习俗,茶叶这片神奇的东方树叶,给予了人们各种元素和营养。俗话说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶是每一家人的生活必需品,不可或缺。

  在有着“植物王国”之称的中国云南省,茶叶,毫无疑问是这顶桂冠上引人注目的一颗明珠,受到世人的青睐。特别是由历史形成、富有云南地域特征和生产工艺的古老普洱茶,以它独特的味道、显著的保健功效,随着信息时代和大物流时代的到来,迅速为世人所知,走出云南,走向了全中国和世界。

  普洱茶的走红,给云南的经济又带来了一个增长点,惠及云南茶农及普洱茶生产加工厂家。然而,一些游资和炒家也盯上了普洱茶生产销售,掀起了一股股对普洱茶的炒作。

  还在2005年,我就在报纸上发表了一篇《我闻到了普洱茶被炒糊的味道》,指出当时那种拼命把普洱茶说成是堪比太上老君的金丹神药,以及狂炒陈年普洱的不正常趋势,后来果然没几年,普洱茶炒作泡沫破裂,赚得钵满盘满的是炒家,而云南的茶农和生产商遭受了损失。

  时过境迁,在普洱茶回归理性消费后,又过了数年,近来忽然在普洱茶界,又掀起了一股炒作风,炒作名山、古树、单株茶。明眼人都能看得出,这股风是冲着普洱茶里的稀少资源而去,依然是游资和炒家在控制,以获取炒作利益。其实只要算一下,例如某著名产地的茶叶,每年总产量有多少吨,再大致统计一下现在市场上的存量,差不多有十倍的差距,就可以看出其中的把戏了。

  普洱茶是云南的珍贵资源,不能让人玩弄于鼓掌之间。在一波接一波的炒作狂潮下,云南多数茶农及茶叶生产商始终抱定初心,认认真真种茶做茶,倡导正确的普洱茶消费观念,成为普洱茶界的中流砥柱。

  在日前举办的2017年云南普洱茶博览交易会上,一条质朴的广告语吸引了我的目光:“健康好喝就是硬道理!”短短几个字,明白如话,道出了普洱茶的真谛。

  在茶博会现场,我来到了打出这个口号的云南双江勐库茶叶有限责任公司展位,这是一个云南本土企业,从上世纪三十年代戎正聪开始家族制茶事业,到现在公司董事长戎加升,公司总经理戎玉廷,历经三代制茶卖茶,“健康好喝就是硬道理”,正是戎加升先生积累数十年生产品尝经验而提出的。

  这句话看似简单,实则包含了种茶制茶的整个流程工序中的严格要求,要达到“健康”,戎氏制茶从茶叶栽种开始,茶园的空气、土壤不能有一丝一毫的污染,茶叶不能用化肥农药。在制茶的过程中更是要严格把关,每一道工序尽善尽美,不能有任何外来污染。这样做出的茶叶,完全是大自然的味道。

  “好喝”,道出的是饮茶的本质,自己觉得好喝才是好茶,不要管旁人对“名山”之类的吹嘘,本来,普洱茶在云南历史上,就是一种大众消费的茶叶,只把眼睛盯在少数普洱茶“高消费”人群身上,一味卖高价,脱离了大众消费的“概念普洱茶”,虽然来钱快,但不是长久生意。随着一个个炒作概念的破裂,必将失败。

  戎氏制茶之所以能提出这个返璞归真的普洱茶生产消费概念,正是他们历尽普洱茶在市场上几度沧桑,饱含着三代制茶人对饮茶人一片深情的真诚所致。正是出于这种真诚,戎氏制茶在茶业生产工艺上精益求精,独创了“普洱茶熟茶箱式发酵技艺”、“普洱茶高台石磨压制工艺”。并在质量管理上建立了严格的管理体系,戎氏制茶的每一片茶叶,都可以追溯到茶农、收购检验、制茶技师、包装工人每一个生产环节的个人身上。

  越了解戎氏制茶,这个企业的内涵就越丰富。例如到目前为止,戎氏制茶的有机茶园,是普洱茶行业唯一一个联合国粮农组织国际有机农业运动联合会的有机茶示范基地。

  还有,在我们以往印象里的家族企业,对于现代企业的管理营销方式总有点跟不上时代步伐,但戎氏企业,已在数年前,就大胆引进优秀人才,制定标准的生产、营销制度,走出富有特色的生产营销之路。一方面,在传统经销商渠道布局全国体验店,邀请营销理念一致、有信誉的经销商加盟,让消费者去体验、去品鉴;另一方面:还与世界五百强企业--中国石化结成战略合作伙伴,一个茶叶,一个汽油,看似风马牛不相及,实际上,戎氏企业借用中石化的加油站网络,在全国各地的加油站点全面布局,对于品牌知名度的扩大,也是得到了大大的提升。这种营销意识,d88尊龙在一个作为边疆地区的本土企业身上,体现出其先进的一面。也体现了戎氏想将真正健康、好喝的茶叶分享给大家的愿景。

  到目前,戎氏制茶的产品品种丰富,普洱生茶、熟茶、滇红,适合各种消费人群,价格平民化。茶博会期间,还正式发布了勐库戎氏 “一带一路”纪念茶——“临茶醉”、 “本味拾年系列•妖姬蓝”。

  美丽的云南,物华天宝,好东西多如繁星。到了现在这个“酒好也怕巷子深”的时代,秉承着云南人世代传承下来的良心、真诚,把我们的好东西踏踏实实做好,再用信息时代的传播手段、营销方式推广出去,就能赢得消费者的喜爱和广阔的市场。戎氏制茶,正是这样砥砺前行的云南优秀企业。守住“健康好喝就是硬道理”这个初心,无论普洱茶市场风云变幻,炒作浪潮甚嚣尘上,做好普洱茶这个云南特色产品,让云南茶农和生产商得到真正的实惠,就是对云南家乡的最好回报!(文/风之末端)

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