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普洱茶为什么要醒茶?该如何醒茶?

更新时间:2019-02-23 16:26

  想要喝到一杯好的普洱茶,除了需要比较好的冲泡手法,我们还需要会把茶叶给“醒”好才能冲泡好。普洱茶的“醒”分为干茶醒与冲泡醒,这点来说比其他的很多茶叶都要更讲究一些。茶叶只有醒好了、醒够了,才能达到最湿润最有滋味的口感!

  我们常喝的普洱茶生茶,特别是已经存放了几年的普洱茶,一定要好好的醒了一下,只有醒好了的茶,才能站泡出最好喝的口感。在准备喝茶之前,最好把口粮茶从仓库中拿出来,找一个陶瓷或者紫砂的茶叶罐子放半个多月,让新鲜流通的空气好好的唤醒沉睡了许久的茶叶。

  如果是醒熟茶,那我们就需要醒得更彻底一些了,提前一个星期把熟茶从仓库中拿出来,同样需要找一个陶瓷或者紫砂的罐子。然后我们把熟茶给撬开放进罐子里面,紫砂的器具是最好的,因为紫砂具有相当好的透气性,让熟茶可以醒的更透彻一些。

  在茶叶开始准备冲泡之后,用沸水醒茶也是特别重要的一步,投茶之前先温杯,空盖碗注入开水温一次茶器,随即倒入其他茶杯当中温杯,然后把茶叶投入盖碗中,注入热水十秒钟左右把茶水倒出,这次注水就是为了让茶叶湿润更好的“醒”过来。当下次沸水再次注入的时候,茶叶与水才能更完美的融合在一起。

  一枚枚芽叶缓缓潜沉至杯底,再渐渐浮出,顺着水流的方向摇曳飘送,三沉三浮,茶叶微卷,就像是捏起的小皱褶。

  


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