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杭州记忆丨明代杭州龙井茶被列为贡品

更新时间:2019-03-06 17:09

  杭州是一座历史悠久的城市,有着独特的江南之美、山水之美、意境之美。杭州也是一座充满活力的城市,诞生了一个又一个敢为人先、勇立潮头的创业创新故事。

  在时代的年轮中,每个城市都留下了属于自己的记忆。浙江在线杭州频道携手杭州市档案局推出《杭州记忆》连载,带你追溯历史,品味风光,领略现代都市的魅力。

  龙井旧影(20世纪初)。西湖龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。

  元代翰林学士虞集在《次邓文原游龙井》诗中写道:“徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我薝葡中,余香不闻嗅。但见瓢中清,翠影落群岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后。同来二三子,三咽不忍漱。”诗中将龙井所产的茶誉为“黄金芽”,而“不取谷雨后”则是龙井一带所产茶的采摘季节在谷雨之前,以保证茶芽的品质。

  西湖龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,是杭州乃至中国具有深厚历史文化底蕴的物质和文化遗存。

  明代,龙井茶已负盛名,与虎丘、天池、阳羡、六安、天目并列为当时的六大名茶。

  明万历十八年(1590年),屠隆《考槃余事》及《成化志》记载,“龙井”和“天目”已选为贡茶。

  清乾隆十六年(1751年),乾隆帝首次南巡到杭州时,至龙井观茶作诗。此后又多次观茶作诗,对龙井茶赞不绝口,使龙井茶名声远扬。

  近年来,杭州市致力弘扬茶文化,注重茶保护,打响茶名牌,发展茶旅游,倡导“茶为国饮,杭为茶都”,做强茶产业。龙井茶已成为杭州的又一“金字招牌”。


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