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知道 茶分四季什么时候喝什么茶大有讲究

更新时间:2019-03-13 09:39

  首日芽原本是指白茶产地福鼎市在每年初春第一次采摘的茶芽,而今福鼎民间也常用其代指首日头采的茶芽制成的优质白毫银针。经过一个冬春的休养,营养积累,养分充足,此时茶叶内含物是最丰富的。

  喝茶,是中国的传统之一,也是现代很多人的习惯,但许多人不知道,喝茶也要分季节,喝对了,才能发挥茶叶最好的效果。

  春风复苏,阳气生发,人们却普遍感到困倦乏力,就是俗称的“春困”。此时喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而有芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”消除。

  

  花茶以茉莉花茶最为有名。高档花茶的泡饮,应选用透明玻璃杯,取少量花茶,放入杯中,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。两三分钟后,即可品饮,顿觉芬芳扑鼻,心旷神怡。

  夏日炎热,骄阳似火,体力消耗较多,这时饮绿茶最好。绿茶属未发酵茶,性寒,中医认为“寒可清热”,最能去火,而且营养成分较高,具有降血脂、防血管硬化等药用价值。

  绿茶冲泡后水色清冽,香气清幽,清热解暑,强身益体。绿茶中的珍品,有浙江杭州狮峰的龙井,江苏太湖碧螺春,安徽黄山毛峰。

  秋天,天高云淡,气候干燥,中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。青茶又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿茶与红茶之间。不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,d88尊龙让机体适应自然环境变化的作用。

  常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。乌龙茶习惯浓饮,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。

  冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,而红茶甘温,可养人体阳气。红茶在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,可助消化,去油腻,故又称全发酵茶。

  传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红等。冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。


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