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在采摘茶叶的原料、加工工厂的工艺、以及后期

更新时间:2019-03-13 21:37

  在比较早的一期《普洱茶的“九字方针:喝熟茶,藏生茶,品老茶”!》中有讲到过,普洱茶作为茶行业中经典,拥有属于自己的“九字方针”:“喝熟茶,藏生茶,品老茶”;但我们所讲到的“喝,藏,品”是相对而言的,并不是绝对的。

  今天讲到普洱茶的时间,因为相对其他茶叶来说,普洱茶有个比较不同的特点是茶叶越老越香,时间对于普洱茶最大的意义,便是让普洱茶越来越好。在采摘茶叶的原料、加工工厂的工艺、以及后期仓储条件合格前提下,条件均等的时候,普洱茶越陈越香的特质就会突显出来,其自身的茶品价值也越来越高。

  说普洱茶的时间,就会延伸到普洱新茶和老茶的出现。普洱新茶和老茶,简单来说就是时间的长短。新茶多指刚压制成型时间比较短的普洱茶,老茶多是说在制作完成后,又经历了多年的存放,成为老茶。因此是以普洱茶的存放时间长短划分新茶和老茶的主要因素之一。

  随着时间的推移,普洱茶的香气慢慢突出,原有的重重苦涩味渐渐消失,茶饼的颜色和泡开后茶汤的也是也会有明显的变化,才能真正的满足了茶友“品老茶”的需求。但是真正的好的老茶,也是靠严苛的原料甄选、精湛的制作工艺、良好的储存环境为前提的,不然也只是一份“放了较长时间的茶叶”而已,并不能成为真正的老茶。


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