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喝茶饮酒观情绪

更新时间:2019-03-17 04:22

  小婷 回复 叶落归根:谢谢亲的支持,冬天很多朋友都会有不消化、长肉肉的情况,经常喝点熟普确实能清理肠胃、减脂瘦身呢~

  酒局主题:若酒是喧嚣的,茶则是雅静的。若酒是发泄的,茶则是内省的。同属于一种休闲方式,一种交际文化的茶酒之间,可以看出二者代表的不同生活态度,前者是种平和的知性行为,而后者则是奔放的人生意向。这其中,其实包含了人在不同场合释放的不同情绪。

  亚里士多德所言:“任何人都会生气,这没什么难的,但要能适时适所,以适当方式对适当的对象恰如其分地生气,可就难上加难。”所以何时饮茶,何时喝酒,对象是谁?从过程中看出情绪的变化与管理。

  四月广州,多雨潮湿,人的情绪也很容易跟随天气变化。觅个可以“躲起来”茶酒诗画的地方,想来是一件舒服的事情。于是,几个朋友约到了茂德公草堂的孙廊。在这里,随意之处就是绿意满满,水流清淌。意外之处,该是草堂房间角落里砌上的茶砖,或是地下窖藏的白酒了。如此怡情的地方,正好将情绪在茶酒间理一理。

  孙金龙:三五知己坐在一起喝茶,是件文艺的事儿,喝的是抒情茶。而三五知己坐在一起饮白酒,那是一种释放,饮的是豪情满怀,那是豪放酒。对于我来说,画画是理性的,写字是感性的,所以画画时我会喝茶,写字时我会饮酒。古人饮白酒,诗情尽显。我想王羲之的《兰亭序》应该是在茶酒之间诞生的。茶酒一心,之余我,都是情绪,处理情绪,我觉得还是要讲究平衡。

  冼京广:生意酒、友情酒、亲情酒、爱情酒或者说伤心酒、喜悦酒等等,这中间产生的情绪是一个很有意思的过程。白酒和葡萄酒、洋酒比起来,更为大众化,也更容易暴露人的情绪。

  Vivian:向什么样的对象传达什么样的情绪。比如我心情不好对着自己的闺蜜倾谈,茶只会让我越喝越清醒,有些话反而说不出口。而我想要一种将自己打开的状态,就需要酒。现在我几乎很少喝白酒,也不了解。不过小二、红星在我的记忆里,像是一种青春期躁动不安的标志,代表了年轻时的直接和烈。

  孙金龙:对于我来说,白酒就像石头,它会沉到水底然后激起波澜,之余情绪而言,是一个打开并激发本能的过程。喝茶没有喝疯掉的,饮酒就会。茶酒在情绪调控上面,作用不同。还有我觉得人本身就有两面性,一面茶一面酒,情绪想收敛,可以茶。情绪要释放,就来点酒。

  冼京广:孙老师常喝茶,茶盘却看不到遗留的水渍。可以判断这个人很干净整洁,做事很认真严谨。我自己也喝茶,就没有这耐心和习惯。我愿意从喝茶中窥人一二,但不赞同仅从一个人酒醉的情绪状态中总结这个人。适时、择人、量力而为是在喝酒饮茶中管理情绪的基本方法。

  雷宇:情绪讲的是感知、控制和调节。我们在选择饮茶还是喝酒的时候,其实已经对情绪做出了判断,其次,讲究的就是节奏了。我喜欢在家点上沉香自己喝茶,喝的节奏慢,思考的节奏却是快的,这中间的过度很私人化。而遇到白酒的话,场合和对象都决定了一个节奏“快”,这就需要根据现场变化调整情绪,跟上节奏。

  

  Vivian:我有朋友爱酒却不贪杯,这说明他懂得自控。情绪一样,我们要控制情绪,不能让情绪控制我们。

  1.把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气的特点。

  2.喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、苦、辣是否协调,余味有无及长短。

  3.将一滴白酒倒在手心里,然后双手合掌,用手心接触并用力摩擦几下,如果酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。

  4.将一滴食用油滴入装白酒的杯中,如果食用油不规则地扩散,下沉的速度变化较明显,那么就属于劣质酒。

  5.酒后不适合浓茶解酒。因为浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼,因此酒醉后最好不要喝浓茶。适当吃些水果或者喝些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。

  酒在杯中,杯中窥人。杯酒人生,微醺滋味。不仅品酒,还有生活,还有文艺。人在路上,且尝且停。

  有些藏酒爱好者现在也会选择收藏白酒。那么应该如何入手呢?白酒收藏可从两个方面选择,一是酒的度数要高,二是品质要和知名品牌联系在一起。中国酿酒大师唐圣云曾说,50度是白酒收藏的分水岭,50度以下的低度酒因为乙醇很容易挥发,酒味容易变淡,所以无法长期保存。这一说法,实际上为白酒收藏划定了最低门槛。

  很多家庭会自泡药酒用来养生。那么用来泡药酒的白酒,度数有讲究吗?当然。泡药酒选白酒的度数一般不宜过高。因为药材中的有效成分,有的易溶于水,有的易溶于酒,如果酒的度数过高,虽然可以增加酒精溶性成分的析出,但不利于水溶性成分的溶解。一般而言,泡药酒的白酒度数在 40 度左右最好。

  白酒度数较高,不易变质,但渗透力强。一般瓶装白酒,在0度-30度的条件下,可保持1年不浑浊、不沉淀。那么白酒是否“越陈越香”呢?不一定。低度白酒在存放较长时间后会出现醋类物质水解,并导致口味寡淡。因此,在购买低度白酒时,最好选择生产日期在两年以内的产品。


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