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了解茶看来觉得要越香越好

更新时间:2019-04-13 15:27

  沩山毛尖茶,属于我国的历史名茶,属于黄茶中的黄小茶,产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡,因此将其命名为沩山毛尖。现在在市场上购买购买茶叶,很多商家以次充好,以假乱真。那么,选购沩山毛尖茶有什么误区呢?

  沩山毛尖在平常人看来,可能并不是十分清楚茶,懂得茶,了解茶看来觉得要越香越好,可是事实并非如此啊,确实要讲究香,但并非越香越好,这是一大误区。其中最主要要看香型和纯正度,比如松烟香,香气气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口。但是这种香味有时并不浓烈,花香的茶一般更幽淡,若有若无,但是这种香型要好于清香型和火香型。

  另外选择沩山毛尖,还必须考虑口感和回甘以及嫩度。比如白露茶,香气浓郁,但是口感和回甘要比春茶差,再比如细嫩的芽茶香气淡,但是一般要纯正,所以也要比一芽一叶的要好一些。

  选购沩山毛尖,有一部分人觉得是不是要越嫩越好呢,其实,这是一个大误区,不要被假象,所谓的思维定式左右了。单纯的追求细嫩的纯芽。沩山毛尖好喝与否,最重要的还是产地,最好的产地宁乡,也要看茶山的海拔。某些小山茶的纯芽,因为生长的太快,营养物质含量少,做出来的茶叶味太淡,反而不好。

  另外,不同产期的纯芽区别很大,春茶,即便是最老的一芽两叶也要比夏茶的纯芽好喝的多。

  沩山毛尖价格还好,经济实惠不算贵。比如“沩山牌”沩山毛尖,价格在市场上有200多元一盒的经济礼盒,也有几十元一包225G的办公用茶。


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