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茶叶的冲泡步骤是决定能否泡出一杯好茶的决定

更新时间:2019-04-13 15:28

  一杯上好的信阳毛尖不仅需要高品质的信阳毛尖茶,更需要正确的冲泡方法,茶叶的冲泡步骤是决定能否泡出一杯好茶的决定性因素之一。按照正确的冲泡方法冲泡以后白毫毕现、汤色亮绿稍显浑浊,口味上大体可以概括为“栗香味浓、回甘明显而悠长”,闻上去则感觉香气高长,清爽怡人。那么究竟怎样冲泡信阳毛尖才能达到这样的效果呢?下面笔者就带大家一起来看一下。

  涤器:冲泡信阳毛尖之前一定要先洗涤泡茶的器具,用开水烧烫器具达到高温消毒的目的即可。

  晾水:信阳毛尖是非常细嫩的,因此冲泡茶叶的水温不可过高,水温过高会烫伤茶芽,导致茶叶中的营养物质流失,因此水温一般以80度左右为宜。

  注水:信阳毛尖多采用中投法冲泡,先注入三分之一左右的水与器具中,然后再放入茶叶。

  置茶:置茶又称香茗入宫,每杯的置茶量应该在3~5克,或者是先征求一下客人的意见,然后再放置茶叶。

  冲泡:冲泡信阳毛尖讲究“高冲水,低斟茶”,这样可以将信阳毛尖的茶芽快速击荡开来,从而使茶叶中的有机物质快速释放出来,这一步是决定信阳毛尖口感的关键步骤,大家一定要注意!

  赏色:冲泡后的信阳毛尖茶汤呈淡黄微绿色。茶芽在杯中时而上浮,时而下沉,芽叶交相辉映,十分生动好看。

  品茶:信阳毛尖春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。泡好之后就可以尽情享受茶韵啦!

  上面的步骤你都学会了吗?知道了信阳毛尖的冲泡方法以后,还需要选好正宗优质的毛尖,两者结合才能真正体会到毛尖的韵味。韵潭茶叶专做信阳毛尖、信阳红,并严格按照传统的手工炒制艺,其茶叶香气极高,非常耐泡。


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