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西湖龙井茶的叶形美

更新时间:2019-04-13 21:48

  西湖龙井茶按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰一带所产,乾隆钦赐的“十八棵御茶”就长在狮峰山上。

  “十八棵御茶”上产的龙井,算得上是有市无价,不过“御茶”附近的龙井茶也是很好的。我们走访龙井村,在狮峰山上找到了一处不错的茶园。

  茶园的主人戚志明说,他的茶园位于海拔300多米的山上,清晨云雾缭绕,空气十分清新,没什么污染。这里的土壤是白沙土,呈酸性,非常适合茶树的生长,因为山上污染少,茶叶的品质也格外优秀。

  正宗的西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐,色泽绿中显黄,闻起来有一股淡淡的板栗香。冲泡后,香气清高持久,汤色清澈明亮,叶底嫩绿,芽芽直立,栩栩如生。茶汤在齿间流淌,滋味鲜爽,回甘带甜。

  西湖龙井茶的叶形美,在玻璃杯中冲泡更能观察其婀娜的体态以及纯净的汤色。当然,用盖碗冲泡也是不错的。

  戚志明说,今年的天气变化比较大,但是好在对茶叶的产量没有特别大的影响,价格基本上跟去年持平,中低档的茶叶价格可能略有上涨。这几天,新茶已经开始采收了,但是量不大。刚刚炒好的茶叶不能马上喝,大约要到月底才会有新茶上市。

  这两年不少爱茶人士都喜欢自己去龙井村,向当地的村民购买茶叶,用牛皮纸一包,既防潮又朴素,因此这次我们也选择了牛皮纸包装的茶叶,把精包装的费用省下来,返利读者,让大家可以用比较实惠的价格提前喝到正宗的明前西湖龙井。


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