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工程院院士陈宗懋:提高茶产品质量势在必行

更新时间:2019-04-21 06:42

  宜宾新闻网3月17日讯(记者 陈忆)3月17日,第二届国际(宜宾)茶业年会国际茶情趋势与发展论坛召开,中国工程院院士陈宗懋接受记者采访,围绕茶产品质量安全、茶叶出口等谈了自己的看法,对宜宾茶给予肯定、寄予厚望。

  每个国家都有茶叶相关标准,进口国和出口国的标准不一样,标准也是进口国挑选商品的一个手段,能提高进口产品的质量。中国茶叶产量高,出口并不多,我们要着力于提高茶叶生产标准、产品品质。

  四川是中国茶重要产区,产量高,如果出口量还停留在现在的水平,就会逐渐造成产销不平衡,后果就是挤压,损失最大的是茶农。

  质量安全是最关键的,国外消费者非常注重这点。我们产量越高,越要重视茶叶质量,品牌做起来了,质量也要跟上。在病虫害防治上,应减少农药的使用,可以采取物理防治方法、化学生态防治法,对环境没影响,又能起到效果。

  在农药使用方面,我给国家相关部委、一些省都提过建议,一些省也接受了我的建议。

  在全国来讲,四川在茶产业的生产管理方面是一流的,宜宾市是四川省茶叶主产区,有很多知名茶企的质量安全解决了,我们可以在国际市场上有更大作为。

  这方面,川茶集团院士工作站要多做工作,提高茶叶质量安全,我们也要积极和川茶集团对接交流。

  红茶中,真正好的是大叶种:叶子大,茶多酚含量较小叶种多,做出来的红茶浓、强、鲜。这说明不同品种茶叶的不同特性,而中国茶最大的优势是品种多。中国茶产区范围广,这说明我们有不同的气候条件,各种品种茶叶的特性可以得到最好的发挥,形状、口感都不一样。

  近年来,中国白茶、黄茶的销量就越来越好,受到市场欢迎。比如美国人就喜欢白茶,喜欢它“消火”的功效。在这方面,我们要进一步发挥优势,打开出口。

  过去,人们对于茶叶就是单纯泡着喝。现在茶叶品种越来越多,有红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类;茶叶磨成粉,加入食品,就是“吃茶”;茶叶做成饮料也是一个加工方法。茶叶的消费群体越来越大。

  我们还应突出茶叶减肥、降血压的健康功能;把茶叶和旅游结合起来;把茶叶和酒结合起来,打包宣传等。

  总之,我们就是采取措施,多样化促进消费,不管是内销还是出口,真正把绿水青山变成金山银山。


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