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它的汤感也是极其甜润

更新时间:2019-05-16 06:49

  如果一些“财大气粗”的茶友,抱着最贵的就是最好的想法,刚入门就选最贵的白毫银针。

  常喝白茶的茶友都知道,白毫银针毫香高扬,口感鲜爽,汤感淳和,如杨妃凝脂般的肌肤,惹人怜爱。

  但是,只有一定经验的“白茶老司机”方可体会其中滋味,那些刚入门,还不懂白茶的小白茶友自然是喝不懂的。

  他们只觉得又苦又涩的才是茶,头一次尝到这样清爽典雅的茶汤与想象中的截然相反,这下心里便笃定这款茶不好。

  这就跟年少时看《红楼梦》一样,那时,只以为这是贾宝玉和一群女人的故事,后来才慢慢读懂曹公的十年辛苦不寻常。

  而且春茶正当时,豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。枕上诗书闲处好,门前风景雨来佳。这时,泡杯好春茶,捧本好书,看花,听雨,怡然自得。

  还请列位看官往下细读,尤其是刚开始接触白茶的新茶友,这下可要打起精神来看文章了。

  而当下春茶季正当时,茶友们自然要多喝些春白茶才是好的,春白茶同样有三类,分别是白毫银针、白牡丹、春寿眉。

  它长的很是可爱,肥嫩的芽头上面铺满了白毫,看上去像穿着白裙子的小女孩,一张小脸肉嘟嘟的,粉嫩嫩的肌肤吹弹可破,十分水灵。

  它体内含有很丰富的内质,比如:茶氨酸、茶多酚、茶多糖、芳香烃、芳香醇、活性酶……,这些物质正是它高扬的香气和鲜爽滋味的来源。

  用荷花、荷叶和莲子制成的茶,能分解脂肪,消除便秘,还可以利尿并预防老年疾病。荷叶茶没有副作用,可长期饮用。不过要注意一点:荷叶茶必须泡浓,喝第一次冲泡的茶水,第二泡基本没效果。便秘的人一天喝4包,分4次空腹喝完,定能通畅。荷叶茶还有一个特点:长久饮用,就会更喜欢清淡而不爱吃油腻食物了。

  又加上白毫银针身体上的白毫十分丰满,而毫香同样来源于白毫,所以它的毫香是最为张扬的,也是最为清新的,用沸水冲泡之后,那股毫香像是扶摇直上九万里一般,俘获茶友的嗅觉和心。

  它的茶汤喝在嘴里是鲜爽的,淳和的,像米浆一样,十分润滑,带着稠滑甘甜之感,茶汤入喉,满嘴的清爽,像是在炎热干燥的夏季吃了一块冰镇西瓜很是清爽。

  随后,闭上双唇慢慢的回味,那股余韵和回甘,颇有行到水穷处,坐看云起时的闲散和怡然。

  这种感觉就像经历了大是大非之后的恬淡和无谓,而茶如人生,这般感觉自然也需要在白茶之路上走了几遭的老茶友方可品味透彻。

  从它的名字来看“白牡丹”自带吸引流量的属性,毕竟它的名字太美了,只看一眼,大家脑海中便浮现出花开时节动京城的牡丹。

  白牡丹的香味神奇之处不仅在于,它有白毫银针身上清新的毫香,有春寿眉身上俏丽的草药香,它还自带多种香型,层次感丰富的花香。

  可能你第一冲闻到的还是馥郁优雅的兰花,第二冲又变成闻到一股绿叶垂芳根的桂花香,再到最后几冲又又变成了清新自然的草药香……

  白牡丹的茶汤中,不仅带有如此丰富且神奇的花香,它的汤感也是极其甜润,清新,喝在嘴中像是喝下了沾染了花香的露水,滋润清甜。

  虽然价格平民,但它的香气依旧迷人,口感依旧润泽,丝毫不输银针牡丹,由于它生长周期长,是一芽三叶,四叶的组合,所以看上去不那么秀丽,也不那么娇贵,还有些不修边幅的意思。

  但它的略微宽厚的叶片和茶梗也不是白长的,它们中间都含有十分丰富的内质,果胶物质,还有独属于春寿眉的香气。

  冬季饮热茶可加快体内血液循环,达到热身祛寒的作用,增强身体抵御寒冷的能力。

  而且,经过沸水冲泡的春寿眉,香味活泼,俏皮,满满的花香和清新的草药香缠绵在一起,很好闻,含一口茶汤在嘴中,很是稠滑。

  总的来说,不管是白毫银针、白牡丹、春寿眉,它们的口感都是好喝的,香味都是好闻的,绝对不存在淡撇无味,寡淡单薄的现象。

  如果刚入门的茶友们,喝一款白茶,觉得它的滋味不如你想象的好喝,那可能便是选错了茶。

  村姑陈定义的“白纸型”茶友,是从来没真正的喝过茶的,没有真正的坐在茶席上喝过任何茶的,第一次真正意义上坐在茶桌前喝的茶,便是白茶。

  这样的茶友,第一次接触茶,便选择了白茶,小女子心里也很是替白茶感到开心。

  常有些茶友担心花了大价钱,买了自己不称心的茶,这样一来,喝茶的心情便被破坏了,对茶叶的好不容易积累的热情也减退了,这时,茶友们不妨将眼光投向春寿眉。

  春寿眉因为产量高,价格也亲民,爱茶的茶友们都能消费得起,就算口味和香味一时间接受不了,也可以再放放存成老茶,或者拿去送人也好。

  如果大家一开始就买价格高昂的白毫银针,那么承担的风险自然比较高,毕竟在投资圈有一句话:投资有风险也有收益,但不是风险越高收益就一定越高的。

  大家看过上文之后,也知道,春寿眉的生长周期长且内涵物质丰富,由于它较长的生长周期,春寿眉的叶片上会覆盖一层蜡质层。

  这层蜡质层是春寿眉的守护者,它帮助春寿眉阻挡过于强烈的紫外线,保护叶片不受紫外线的伤害,在冲泡时,它也是物质释放的阀门,控制着大量营养物质的释放。

  一般来说,第一次尝试泡茶的新手,冲泡手法不熟练,在保证安全的前提下可能会稍微坐杯,这时茶叶内的物质就在蜡质层的控制下减少释放的量,否则内质不受控制的疯狂释放,会影响茶汤的口感。

  春寿眉的香味不像白毫银针那样淡雅,也不像白牡丹那样丰富且层次感很强,它的香味很容易便可嗅闻得到,作为新手往往很容易被这股活泼的花香吸引。

  而且这股花香,很像大家在生活中常常闻到的香味,不需费力,便可知道是何种香型。

  此外,春寿眉的口感甜润,是春白茶中最为直白的,不用大家费心费力的去品尝,去接受,只要一口便可被它俘获。

  是以,如果冲泡手法不熟练的“白纸型”茶友,刚入门的第一杯茶,选择春寿眉最好。

  但是,如果天生对冲泡手法就天赋异禀的茶友,而且又爱闻香,这时大可尝试从白牡丹入手。

  一些茶友又确实是聪明,学东西一学就会,好像本身就跟白茶有缘,只要在他们面前冲泡几次白茶,他们便可熟练的掌握冲泡的技巧,上手很快。

  就像一手看书,过目不忘的钱钟书先生一样,令人羡慕,再加上,他们对香味的极致追求。

  白牡丹的香味是综合的花香,汇集了茉莉、含笑、兰花、桂花、栀子……各种鲜妍的花香,真真的聚集了红香软玉于一杯之中。

  再佐以熟练的冲泡技巧,这般花香便能原原本本,自然纯真的散发出它该有的味道,让人欲罢不能。

  它的茶汤也是清甜的,刚接触白茶的茶友们都很容易接受,它不像老白茶那样过于稠厚,又不像白毫银针那样淡雅,那股清甜的滋味和满杯的芬芳聚集在一起,是爱香人的福祉。

  这类“老司机”之前常喝普洱、岩茶、绿茶、红茶……,味蕾早已不复当年的敏感了,像是身经百战的老将,那点小伤,小病早已不足挂齿。

  大家都知道,春寿眉内质丰富,含有饱满的果胶物质,经过沸水的冲泡,茶汤稠滑,茶味较浓。

  毕竟这类的老司机,味蕾经过其它茶品,甚至于烟草的刺激,味蕾的敏感度欠佳,这时,如果让他们喝口味淡雅的白毫银针,他们一定喝不惯。

  浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高,会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后,可能会出现心跳过速、心律不齐的现象,易造成病情反复。

  否则,他们会很轻易的冠白茶以口感清淡无味的称号,因此,对待这类有喝茶经验的茶友,在春白茶中还是选择春寿眉最好。

  等他们喝惯了春寿眉稠润的茶汤,慢慢接受了白茶,读懂了白茶,再去喝一些口感清新的茶,比如白牡丹,体味那种如饮泉水的清爽甘甜,雅如秋菊的清香。

  就像在繁花锦簇的花园中待久了,香浓的味道也闻腻了,这时突然出现了一丛文竹在百花深处。

  总之,之前常喝其它茶类的“老司机”们,在选茶的时候也一定要慎重,不要盲目自信,上来就挑最贵的。

  虽然最贵的是好的,但它可能不是最合适的,喝茶,最重要的还是讲究合适,否则败了心情,也是不好。

  因此,大家一定要好好读读上面的文章,将了解白茶,了解自己,之后选择最合适的即可。


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