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有的人茶汤却非常的柔滑

更新时间:2019-06-07 09:19

  想要泡好一杯茶非常的讲究,影响茶汤好坏的因素有很多,泡茶时的水温掌握、冲泡方式、高度以及冲泡的力度、冲泡的时间都会影响一杯茶汤。同样的茶,同样的水,每个人泡出的茶味道都不相同,有的人茶汤口感很浓烈,有的人茶汤却非常的柔滑,这可能是在注水时方法不对,今天就和大家一起聊一下关于玻璃茶具在泡茶时的三种泡茶手法。

  使用这种方法冲泡茶叶时,如果是散茶,要向没有茶叶的地方注水,细流慢冲,茶叶的内涵物质会缓慢的释放出来,冲泡出来的茶汤口感更加的有细腻度,如果冲泡块状茶,每次的注射点要在茶叶上,这样可以让紧结的块状茶更加舒展,呈现出来的茶汤也更加饱满。

  注水的时候选择其中一点避开茶叶,定点注水,水流一定要高冲,这样可以让茶叶上下翻滚,有利于茶叶的舒展和激发茶叶的香气,切记避免用水直接冲击茶叶,使用这种方法冲泡出的茶汤口感更加的饱满,层次更加丰富。

  茶壶口和盖碗的内壁呈45度角定点注水,让水呈旋涡般旋转,用水的力量带动茶叶,可以让茶叶均匀的释放出内含物质,冲泡出的茶汤口感更加的均匀,层次更加的丰富,适合冲泡条形的乌龙茶,红茶等,能够让这种形状的茶叶在水流的作用下更加有秩序。


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