最新公告: 欢迎光临苏州利来国际娱乐官方网站茶叶有限公司网站!

新闻动态
+86-0000-96877
地址:苏州市吴中经济开发区天鹅荡路2568号利来国际娱乐官方网站大厦
电话:4006-026-311  
传真:+86-512-52425096
邮箱:13353363@qq.com

以此来推断价格是否匹配

更新时间:2019-07-06 14:56

  昨日,在某品牌店里喝了他们家价格近千元的白牡丹,茶没有任何问题,但,就是没味。香气弱,滋味单薄。这类茶,当然可喝可买,但是如果只是自己喝,抛开品牌溢价之后,这样的价格就货不对板,也没必要买的。

  我也还在习茶的路上,这些文字大多是个人习茶到目前为止,对茶的一些认知,有的也可能不够客观,供您参考。

  国家审评标准的五项因子法,主要是作为茶叶从业人员对茶叶品质分级而设定的,而我们是做为消费者,在店里选茶,与工厂大批量出厂茶做检测分级有些差别的。基于这点考虑,我分享下消费者能怎样分辨茶叶的等级,以此来推断价格是否匹配。

  任何一类茶,要学会判断其等级的高低,都不是短时间能学会,也不是靠读了几篇专业文章或者小技巧能搞定的,它需要在大量的品饮,有意识地记忆茶汤口感特征以及香气特征等等,构建一套自己的品质标准体系,然后对每一款喝的茶进行体系内的定位,这样喝多了以后,记忆点越来越完整后,做到能推断出所喝的茶的价格水平。

  白毫银针外形芽针肥壮,满坡白毫,色泽银亮,w66利来。具有一定观赏价值,因此白毫银针外形分挺重要,即使喝起来略欠一些,但外形极美或者也是购买的一个动力。

  看外形之前,首先先分清楚产地与原料品种。不同产地和树种,它的白毫银针外形特点是不同的,树种本身就有品质高低之分。当我们对外形打分时要根据它这种类型的特点来判断。

  举个例子,福云六号,芽头小,银色白,有光泽,毫比较顺也比较显,比较好看。而政和大白,芽头颜色较暗,细长,看起来不咋地。

  但是并不能因此判断这款政和大白的银针比福云六号的银针品质差,恰恰相反,如果工艺都没问题情况下,政和大白的胜出概率高。

  这种因为树种自带的特征导致的口感与外形的偏差,一般茶商并不会告诉你,都是自家的孩子,对于商家来说,都是好茶呀。而我们在分清自己需要的是什么时再出手。

  有女生说,我不会喝茶,平时泡着一杯茶,凝神静气,在看着茶美美的,当然会选福云六号啦,没毛病,六号的美貌就是在外形上大获全胜。

  关于外形,再次要注意的是是否有杂物、断碎叶片等。如果整泡茶,能看见好几小个黄叶或杂物,这款银针等级就很差了。

  有些商家会拿荒野茶来解释。即使是荒野茶,没有去梗挑选环节,这样的加工是不到位的,而且这些杂梗黄叶也会影响口感的。

  国家标准定义的汤色情况:特级银针淡绿,一级浅黄,二级泛黄。需都具备明亮清澈,如果汤色有混浊感就一定是做坏的茶。

  但实际上,茶汤颜色并不与等级挂钩,因为不同产区,加工方式不同,茶树品种不同,形成茶汤颜色的深浅不一,并不绝对的汤色偏绿等级越高,越偏黄等级就低。

  根据我们对茶汤的滋味判断方法,分为浓度、稠度、厚度、回味性、耐泡度五项来评判。

  浓度,指口腔基本味的强度。白毫银针具备的基本味主要是甜、鲜、苦。其中苦味较少,也需要判断这种苦味能否在几秒内消失。

  对于白毫银针,爽感是很重要的指标。那么什么是爽呢?就是当茶汤咽下去后,整个舌面是干净无挂,没有滞留物的感觉。

  

  我们平常喝奶茶,有的喝起来特别舒服,但是大多奶茶里加的糖,会有一种厚厚地滞留感,留存在舌面。这种就是很不爽.反过来就是爽。

  厚度是指茶汤中浸出物的饱和度。就是对茶汤的厚重感做力度判断。感觉茶汤越重,厚度越好,感觉有水轻飘感,厚度就差。

  耐泡度,很简单,谁泡的次数越多越高等级。直到冲泡的茶汤出现水味,冲泡的次数多的等级高。

  例如,基本判断A比B等级好,再看叶底,A的叶底更加嫩、亮、匀整,那么确认判读没大问题。

  最后解释一下,白毫银针为啥不从香气上来判断等级高低,还是因为工艺不同形成的。

  那么,本文所判断没有问题的银针,都具有香气,银针主要香气是毫香、花香、有些豆奶香、粽叶香等。

  但有这样的情况,花香特别显的银针可能品质并不很好。花香显,有可能是福云六号的品种特点,也可能是工艺中特别处理形成浓郁花香,这种银针可能马上喝,没什么问题,但是不具备长期存放的价值。

  还是强调,要能判断等级高低,需要多喝,用心喝,对比着喝,最好从高品质白茶开始喝,尤其是白毫银针。只有记忆里留存了高品质白毫银针的魅力特征,才会对其他低等级有感受。至上而下的能力是具有穿透力的,是有生命力的。


地址:苏州市吴中经济开发区天鹅荡路2568号利来国际娱乐官方网站大厦    电话:4006-026-311    传真:+86-512-52425096
Copyright © 2018-2020 利来国际娱乐官方网站_利来国际娱乐网站_利来国际网上娱乐 版权所有 技术支持:织梦58 ICP备案编号: