最新公告: 欢迎光临苏州利来国际娱乐官方网站茶叶有限公司网站!

新闻动态
+86-0000-96877
地址:苏州市吴中经济开发区天鹅荡路2568号利来国际娱乐官方网站大厦
电话:4006-026-311  
传真:+86-512-52425096
邮箱:13353363@qq.com

泡茶用什么材质的杯子最好呢?

更新时间:2019-09-25 22:05

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  展开全部茶叶含有很多对人体有益的微量元素,而用什么样的茶具泡茶最好呢?近日扬子晚报记者专门请教了南京中山陵茶厂菀园茶学堂的房婉萍老师。在她看来,各种茶具的优点不同得因茶而异,对于不锈钢杯子泡茶有害的说法,房婉萍表示并没有听说过。

  房婉萍老师说,在日常的茶具中,其实以玻璃茶杯最为常见,用它泡茶,茶汤的色泽,茶叶的姿色,以及茶叶在冲泡过程中的沉浮移动,都尽收眼底。例如泡雨花茶或碧螺春等绿茶时,这些细嫩名优茶,最富品赏价值,家居待客,不失为一种好的饮茶器皿。但玻璃茶杯质脆,易破碎,比陶瓷烫手,有点美中不足。

  对于紫砂壶,房婉萍老师说,紫砂陶质耐烧,冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人特别喜爱用紫砂壶的原因。

  而对于泡茶之人而言,紫砂壶泡茶不能串品种,因为砂质茶壶孔隙较大,其能吸收茶汁,使用一段时日便有“茶锈”增积,所以空壶里注入沸水也有茶香。但是如果串品种了,就会出现杂味。房老师提醒说,由于这种茶具容易留味,因此在泡茶时可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶方可原味不变。

  房婉萍老师向扬子晚报记者介绍说,相比于紫砂壶的空隙较大容易产生“茶锈”不同,瓷器茶具则无吸水性,音清而韵长,因此常常可以看见,茶社用瓷器茶具泡茶较多,其优点就是不易串味,泡不同品种的茶品较为方便。

  而在这当中,瓷器以白为贵,约在1300℃左右烧成, 能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶,如文山包种茶。

  那么绿茶在抗癌方面又有哪些作用呢?2014年,一项刊登在国际杂志Nature Nanotechnology上的研究报告中,来自新加坡的科学家通过研究发现,绿茶中的一种有效成分能够作为潜在的纳米载药系统用于输送蛋白药物以治疗癌症。在动物试验中,研究人员利用这种名为没食子酸(EGCG)的抗氧化剂来装载罗氏和基因泰克的抗乳腺癌药物Herceptin,相比于对照组,载药系统组疗效超出了两倍之多。同时,通过载药系统包载后,药物在肝脏和肾脏的积累降低了70%左右,在肺部的积累降低了40%,未来绿茶中的有效成分或许能被应用到纳米医药领域来开发治疗人类癌症的新型疗法[9]。一项发表在Metabolomics杂志上的一篇研究报告中,研究人员发现,儿茶素能通过通过抑制与癌症有关的酶LDHA的表达来改变胰腺癌细胞的代谢,从而有效降低机体胰腺癌的发病风险[10]。此前,来自苏格兰斯特拉斯克莱德大学的研究人员发现,绿茶中名为没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的特殊化合物有望能够作为一种治疗癌症的武器。这种化合物具有抗癌的特性,但当通过常规静脉注射时其无法到达肿瘤位点,于是初步测试中,研究人员利用一种方法让这种特殊分子经过静脉注射之后能够特异性地到达肿瘤,结果研究者发现,在这种化合物到达的肿瘤中有三分之二发生了萎缩,或者在一个月之后发生了消失,而且这种治疗对正常组织并没有表现出任何副作用[11]。

  

  葡萄、草莓、蓝莓……提到浆果,每个人都能列举出几种,“汁多味美”是它们共同的标签。然而,浆果家族的各个成员在营养价值和食疗方面有哪些专长呢?


地址:苏州市吴中经济开发区天鹅荡路2568号利来国际娱乐官方网站大厦    电话:4006-026-311    传真:+86-512-52425096
Copyright © 2018-2020 利来国际娱乐官方网站_利来国际娱乐网站_利来国际网上娱乐 版权所有 技术支持:织梦58 ICP备案编号: