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63岁农民爱喝茶 跑到亚太拜师学制茶

更新时间:2018-11-30 23:18

  台湾人喜欢喝茶,茶叶市场商机无限,因应劳动部3月份举办的制茶技术士检定考试,亚太创意技术学院委托校内有40年做茶经验的蓝芳仁老师开班授课,吸引来自各行业对茶有兴趣的学员学制茶步骤与技巧,顺利通过检定。

  看蓝芳仁老师示范浪菁、揉捻等步骤,学员们围在一旁学习制作绿茶、乌龙茶与红茶,从日光萎凋、拣去枯叶杂枝、室内萎凋、炒菁、揉捻、乾燥等步骤完全不马虎,配合茶菁烘焙时间,熬夜也没在怕。

  茶业专业训练班去年首度举办获得好评,今年开班讯息出来随即满额,蓝芳仁观察年的学员以中年人居多,有县议员、科技业退休人士、退休警官、幼儿园老师、农民,都是爱喝茶、想学做茶而来,学习态度积极。

  有40年做茶经验的蓝芳仁是前名间乡农会总干事,瞄准劳动部3月份的制茶技术士检定考试,授课内容有茶叶基本概念以及实际动手制茶与焙茶等课程。

  63岁农民詹有明是假日班学员,每周从台中北上学做茶,他说,以前农忙时总喜欢喝一壶茶,享受茶叶甘醇风味,现在自己能实际将茶菁一步步做成茶叶,制茶过程虽然辛苦却很有成就感。

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